حلوا گل محمدی یک دسر خوش‌عطر و خوشمزه است که با ترکیب آرد، گلاب، پودر گل محمدی و گردو تهیه می‌شود. این حلوا با طعمی لطیف و عطر دل انگیز گل محمدی، نه تنها به عنوان یک دسر شیک در مهمانی ها سرو می شود، بلکه خواص بی نظیری نیز دارد. گل محمدی از دیرباز به عنوان یک گیاه دارویی با خواصی همچون آرام بخشی، کاهش استرس و تقویت سیستم ایمنی شناخته شده است. استفاده از پودر گل محمدی در حلوا باعث می شود طعمی خاص و ملایم به آن اضافه شود که همراه با گلاب، عطر و طعم آن را بی‌نظیر می‌کند. این حلوا می‌تواند انتخابی عالی برای کسانی باشد که به دنبال تجربه طعمی جدید و خوشبو هستند. امروز در رستوران یاب طرز تهیه حلوای گل محمدی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
| آرد | ۱/۲ لیوان |
| مخلوط روغن نیمه جامد و کره | ۱/۳ لیوان |
| پودر قند | ۱/۳ لیوان |
| گلاب | ۱/۳ لیوان |
| پودر گل محمدی | ۱/۴ لیوان (حتماً از گل تازه و مرغوب استفاده کنید، زیرا گل کهنه ممکن است حلوا را تلخ کند) |
| گردوی پودر شده | ۳ لیوان |
| پودر هل | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| چند قطره رنگ خوراکی صورتی (برای زیبایی بیشتر، البته در دستور اصلی حذف شده است) | چند قطره |
آرد را داخل تابه الک کرده و با حرارت ملایم به مدت ۲۰ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و عطر آن بلند شود. آرد نباید تغییر رنگ بدهد. آرد تفت داده شده را از تابه خارج کرده و دوباره الک کنید تا بافت لطیفی پیدا کند.
مخلوط روغن و کره را به آرد اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر تفت دهید. سپس گردوی پودر شده را اضافه کرده و ۳ دقیقه دیگر روی حرارت تفت دهید.
تابه را از روی حرارت بردارید، گلاب را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. پودر قند، پودر گل محمدی و پودر هل را روی مواد الک کنید. با پشت قاشق یا کفگیر مواد را مخلوط کنید تا حلوا بافتی یکدست و لطیف پیدا کند.
مواد آماده شده را داخل قالب سیلیکونی بریزید و با پشت قاشق یا دست، فشرده کنید. قالب ها را به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا حلوا سفت شود. سپس به آرامی از قالب خارج کنید. نوش جان
رستوران یاب یک شبکه اجتماعی رستورانگردی و سفارش غذا هست که بهت کمک میکنه بهترین رستوران ها ,کافه ها و فست فود های اطراف خودت را پیدا کنی
تمامی حقوق نزد رستوران یاب محفوظ است
