روکر انار، دسری شیک و مجلسی با طعمی بی نظیر است که با ترکیبی از ژله شفاف، خامه لطیف و دانه های درخشان انار تهیه می شود. این دسر لایه ای با ظاهر جذاب و طعمی متفاوت، گزینه ای عالی برای پذیرایی در شب یلدا و مهمانی های خاص است. ترکیب بافت نرم لایه خامهای با طعم ترش و شیرین انار، هر سلیقه ای را راضی می کند. اگر به دنبال دسری خوشمزه و چشمنواز برای جلب توجه مهمان ها هستید، روکر انار را حتما امتحان کنید. امروز در رستوران یاب طرز تهیه روکر انار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
| ژله آلوئه ورا | ۵۰ گرم (نصف بسته) |
| آب جوش | ۳/۴ پیمانه |
| انار دانه شده | ۱ پیمانه |
| پودر ژلاتین | ۲ قاشق غذا خوری |
| آب سرد | ۱/۴ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۳ قاشق غذا خوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| شیر | ۲ پیمانه |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| پنیر خامه ای | ۲۰۰ گرم |
| پودر قند | ۵ قاشق غذاخوری |
| بیسکویت پتیبور | ۶۰ گرم |
| گردو خردشده | ۱/۲ پیمانه |
| انار دانه شده | ۱ پیمانه |
ژله آلوئهورا را با آب جوش مخلوط کنید و روی بخار آب (بنماری) قرار دهید تا ژله کاملا حل و شفاف شود. قالب را کمی چرب کنید و دانههای انار را در کف آن پخش کنید. ژله آلوئهورای خنکشده را روی انارها بریزید و قالب را در یخچال قرار دهید تا نیمبند شود.
پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید و روی بخار کتری قرار دهید تا کاملا حل و شفاف شود. نشاسته ذرت، تخممرغ، وانیل و یک پیمانه شیر را با همزن دستی خوب مخلوط کنید. سپس پیمانه دوم شیر را اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد.خامه صبحانه را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا کرمی یکدست حاصل شود. پنیر خامهای را با پودر قند مخلوط کنید و به مواد کرمی خنکشده اضافه کنید.ژلاتین شفاف شده، دانههای انار، گردوی خردشده (یا خلال پسته) و بیسکویت خردشده را به مخلوط اضافه کنید.
مخلوط آمادهشده برای لایه دوم را روی لایه نیمبند ژله آلوئهورا در قالب بریزید. قالب را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر کاملا سفت شود. پس از سفتشدن دسر، آن را از قالب خارج کرده و سرو کنید.
رستوران یاب یک شبکه اجتماعی رستورانگردی و سفارش غذا هست که بهت کمک میکنه بهترین رستوران ها ,کافه ها و فست فود های اطراف خودت را پیدا کنی
تمامی حقوق نزد رستوران یاب محفوظ است
