این کاپ کیک‌های خوشمزه و نرم با ترکیبی از طعم شیرین کدو حلوایی و عطر گرم دارچین، زنجبیل و میخک، گزینه ای عالی برای روزهای سرد پاییزی هستند. بافت مرطوب و لطیف کیک همراه با تکه های گردوی تازه، طعمی خاص و دلچسب به این دسر می دهد. می توانید آن ها را در کنار یک فنجان چای یا قهوه به عنوان عصرانه ای گرم و دلپذیر سرو کنید و از طعم و عطر فوق‌العاده‌شان لذت ببرید. امروز در رستوران یاب طرز تهیه کاپ کیک کدو حلوایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
| آرد | ۲ و نیم پیمانه (۳۰۰ گرم) |
| پودر دارچین | ۱ قاشق چای خوری |
| پودر زنجبیل | ۱/۴ قاشق چای خوری |
| پودر میخک | ۱/۸ قاشق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۲ قاشق چای خوری |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| پوره کدو حلوایی | 1 پیمانه |
| گردوی خرد شده | ۵۰ گرم |
| شکر سفید | ۱ پیمانه (می‌توانید نصف شکر سفید و نصف شکر قهوه‌ای استفاده کنید) |
| ماست شیرین | ۲ قاشق غذا خوری پر |
| روغن مایع | 1/2 پیمانه |
| نمک | ۱/۸ قاشق چای خوری |
آرد، بیکینگ پودر، نمک، زنجبیل، دارچین و پودر میخک را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید تا ترکیب یکدستی به دست آید.
تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با همزن برقی با دور تند به مدت ۵ دقیقه بزنید تا حالت کرمی و کشدار پیدا کند. ماست، روغن مایع و پوره کدو حلوایی را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شوند.
مخلوط آرد را کم‌کم روی مواد الک کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید. گردوی خرد شده را به مواد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. از مایه کیک در کپسول‌های کاغذی که در قالب کاپ‌کیک قرار داده‌اید، به اندازه کمی کمتر از دو سوم کپسول‌ها پر کنید.
قالب را در طبقه وسط فر که از یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده‌اید، به مدت ۳۵ دقیقه یا تا زمانی که کاپ‌کیک‌ها کاملا بپزند، قرار دهید. پس از پخت، کاپ‌کیک‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند، سپس آماده سرو هستند. نوش جان
رستوران یاب یک شبکه اجتماعی رستورانگردی و سفارش غذا هست که بهت کمک میکنه بهترین رستوران ها ,کافه ها و فست فود های اطراف خودت را پیدا کنی
تمامی حقوق نزد رستوران یاب محفوظ است
