کیک با پودر ژله یک دسر ساده و خوشمزه است که طعمی دلپذیر و رنگی شاداب به کیک میدهد. با استفاده از پودر ژله، کیک طعمی تازه و خوشایند پیدا میکند و ظاهر آن نیز بسیار جذاب میشود. این کیک به دلیل داشتن ژله، بافت نرم و مرطوبی دارد که آن را به یکی از گزینههای محبوب برای مهمانیها و مناسبتهای خاص تبدیل میکند. میتوانید این کیک را با انواع طعمهای ژلهای تهیه کنید و آن را با گاناش شکلاتی یا خامه تزیین کنید تا یک دسر کامل و خوشمزه بسازید. امروز در رستوران یاب طرز تهیه کیک با پودر ژله را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شکر | ۱۵۰ گرم (حدود ۲/۳ لیوان) |
| روغن مایع | ۱۲۰ گرم (حدود نصف لیوان) |
| آب ولرم | ۱۵۰ گرم (حدود ۲/۳ لیوان) |
| پودر ژله دلخواه | ۱ بسته (بلوبری پیشنهاد میشود) |
| آرد سفید | ۳۰۰ گرم (حدود ۲ لیوان) |
| بیکینگ پودر | ۵ گرم (۱ قاشق مرباخوری) |
| وانیل | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| شکلات تخته ای سفید | ۵۰ گرم |
| خامه صبحانه یا قنادی | ۵۰ گرم |
| رنگ خوراکی (دلخواه) | به دلخواه |
تخممرغها و شکر را با همزن برقی حدود ۳ تا ۴ دقیقه بزنید تا حجیم و کرمرنگ شود. دورگیری کنید و وانیل را اضافه کنید.
روغن مایع را اضافه کرده و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید. سپس آب ولرم و پودر ژله (هر طعمی که دوست دارید، مثل بلوبری) را اضافه کنید و مخلوط کنید. در صورت تمایل چند قطره رنگ خوراکی هم بیفزایید.
آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کرده و به تدریج به مواد اضافه کنید. با لیسک یا همزن دستی به آرامی مخلوط کنید تا مواد یکدست شود.
قالب میانتهی ۲۳ سانتیمتری را با ارده، روغن جداکننده، یا کره چرب کنید و آردپاشی کنید. مواد کیک را داخل قالب بریزید.
قالب را در فر از قبل گرمشده قرار دهید:
فر برقی: ۱۷۰ درجه سانتیگراد
فر گازی: ۱۸۰ درجه سانتیگراد
طبقه وسط فر
زمان پخت: حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه (تا زمانی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید).
کیک را از فر خارج کنید، اجازه دهید کمی خنک شود، سپس از قالب بیرون بیاورید و روی توری بگذارید تا کاملا خنک شود. خامه صبحانه یا قنادی را روی حرارت غیرمستقیم گرم کنید تا کمی رقیق شود (نباید بجوشد). شکلات تخته ای سفید را خرد کرده و به خامه گرم اضافه کنید. روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا شکلات کاملا ذوب و مواد یکدست شود. یکی دو قطره رنگ خوراکی به گاناش اضافه کنید (مثلا آبی برای هماهنگی با بلوبری). اجازه دهید کمی از دما بیفتد. گاناش را به آرامی روی کیک خنک شده بریزید و اجازه دهید زیبایی آن روی کیک جلوه کند. نوش جان
رستوران یاب یک شبکه اجتماعی رستورانگردی و سفارش غذا هست که بهت کمک میکنه بهترین رستوران ها ,کافه ها و فست فود های اطراف خودت را پیدا کنی
تمامی حقوق نزد رستوران یاب محفوظ است
