توضیحات img

خوش آمدید

طرز تهیه آبگوشت کرمانی یا متنجنه فوق العاده لذیذ و خوشمزه با سبزی معطر

طرز تهیه آبگوشت کرمانی یا متنجنه فوق العاده لذیذ و خوشمزه با سبزی معطر

  • شهریور 15, 781
  • ‏0 لایک
  • مشاهده 446
  • 0 دیدگاه

آبگوشت کرمانی یکی از انواع آبگوشت ها است که با تشریفات و مواد زیادی تهیه می شود. این آبگوشت اصالتا متعلق به رفسنجان است که در کرمان تهیه می شود از این رو به آن آبگوشت کرمانی می گویند. آبگوشت یک غذای مقوی است که می تواند بریا مدت طولانی شما را سیر نگه دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه آبگوشت کرمانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه آبگوشت کرمانی

نخود 1 پیمانه
لوبیا چیتی 1 پیمانه
پیاز 2 عدد
گوشت گوسفند 1 کیلو
دنبه کمی
ترخون، شنبلیله و جعفری 120 گرم
سیب زمینی 4 عدد
به 1 عدد
برگه زردآلو 100 گرم
مغز گردو 100 گرم
لیمو عمانی مقداری
رب گوجه فرنگی 2 ق غذا خوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

مرحله اول: آماده کردن مواد لازم

از شب قبل نخود و لوبیا را پیمانه زده و در سینی بریزید و پاک کنید سپس با آب بشورید و بزارید خیس بخورد. پیاز را پوست کنید و خرد کنید سپس در تابه روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید و سرخ کنید.

ادامه مطلب
طرز تهیه کیک بادام با طعم خاص و عطر وانیل؛ مناسب برای مهمانی‌ ها و تولد ها_رستوران یاب

مرحله دوم: ریختن مواد در قابلمه پخت

گوشت را به پیاز های سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید. وقتی رنگ گوشت عوض شد به آن زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید. مواد را در یک قابلمه بریزید و به آن آب جوش اضافه کنید سپس نخود و لوبیا را نیز اضافه کنید.

برای خواندن:طرز تهیه کوبیده مرغ ترش لذیذ و خوشمزه با گردو و رب انار

مرحله سوم: پخت مواد آبگوشت

به را خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید سپس برگ زردآلو را اضافه کنید. دنبه را نیز اضافه کنید سپس سیب زمینی را پوست کنید و به قابلمه اضافه کنید و 1 تا 2 ساعت بزارید مواد بپزد.

مرحله چهارم: تفت دادن مواد

در یک تابه کمی روغن دنبه بریزید و به آن ترخون و شنبلیله و جعفری را اضافه کنید سپس رب را نیز اضافه کنید و هم بزنید. کمی از آب غذا بردارید و به مواد تفت داده شده اضافه کنید و تفت دهید سپس به قابلمه اضافه کنید و بزارید مواد دوباره 30 دقیقه بپزد.

ادامه مطلب
طرز تهیه مرغ ذغالی خوشمزه و لذیذ با سس مایونز مرحله به مرحله در خانه

خواندنی:طرز تهیه ریحان پلو با مرغ تکه خرد شده و رب ساده و راحت

مرحله پنجم: تهیه آبگوشت کرمانی

در آخر کار پخت آبگوشت نمک و فلفل را همراه لیمو عمانی و گردو خرد شده اضافه کنید و هم بزنید بعد از چند دقیقه جوشیدن آبگوشت آماده است نوش جان.

طرز تهیه آبگوشت کرمانی

فوت و فن های طرز تهیه آبگوشت کرمانی

  1. به جای لیمو عمانی می توانید از سس لیمو عمانی یا پودر آن استفاده کنید.
  2. اگر سبزی های گفته شده در دسترس نبود می توانید از یکی از آن ها استفاده کنید.
  3. بعد از تهیه می توانید آب را از مواد جدا کنید و مواد را بکوبید تا کوبیده شما تهیه شود.
آخرین مطالب
ادامه مطلب
طرز تهیه بامیه عسلی اهوازی بزرگ و عالی بدون تخم مرغ در خانه
  • اشتراک گذاری:
0 0 رای ها
امتیازدهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها