راهاندازی یک رستوران موفق فقط به انتخاب منوی خوب، کیفیت غذا و طراحی فضای مناسب محدود نمیشود. پشت صحنه هر رستوران، مجموعهای از تجهیزات و نرمافزارها قرار دارد که وظیفه ثبت فروش، مدیریت کارکنان، کنترل ورود و خروج، مدیریت انبار، چاپ سفارشها و اطلاعات مشتریان را بر عهده دارند. هرچه این بخشها دقیقتر و منظمتر مدیریت شوند، احتمال خطا کاهش پیدا میکند و مدیر رستوران دید بهتری نسبت به عملکرد مجموعه خواهد داشت.
به همین دلیل، هنگام تجهیز یک رستوران باید علاوه بر تجهیزات آشپزخانه و سالن، تجهیزات اداری و فروشگاهی مورد نیاز رستوران نیز بهدرستی انتخاب شوند. دستگاه حضور و غیاب، فیش پرینتر، لیبل پرینتر، دستگاه اکسس کنترل، صندوق فروشگاهی و دستگاه ثبت مشتری، از جمله تجهیزاتی هستند که میتوانند بخش مهمی از فرآیندهای روزانه یک رستوران را مکانیزه کنند.
از طرف دیگر، سختافزار بدون نرمافزار مناسب، بخش زیادی از کارایی خود را از دست میدهد. به همین دلیل استفاده از نرمافزار حضور و غیاب و حقوق و دستمزد در کنار تجهیزات سختافزاری، به مدیر رستوران کمک میکند اطلاعات کارکنان و کارکرد آنها را نیز به شکل منظمتری مدیریت کند.
در این مقاله از تجهیزات اداری و فروشگاهی سبحان با مهمترین تجهیزات اداری و فروشگاهی مورد نیاز رستورانها آشنا میشویم و توضیح میدهیم هرکدام چه کاربردی دارند و هنگام خرید آنها باید به چه نکاتی توجه کرد.
چرا رستورانها به تجهیزات اداری و فروشگاهی نیاز دارند؟
یک رستوران، حتی اگر از نظر تعداد کارکنان مجموعه کوچکی باشد، هر روز با حجم زیادی از اطلاعات و عملیات مواجه است. سفارشهای مشتریان ثبت میشوند، فاکتورها صادر میشوند، کارکنان وارد و خارج میشوند، مواد غذایی وارد انبار میشوند و موجودی کالاها تغییر میکند.
اگر تمام این فرآیندها به صورت دستی انجام شوند، احتمال اشتباه افزایش پیدا میکند و مدیر نیز زمان زیادی را صرف کنترل اطلاعات خواهد کرد.
برای مثال، در یک رستوران ممکن است لازم باشد مدیر بداند:
- چه کسی در چه ساعتی وارد رستوران شده است؟
- چه کسی دیر سر کار حاضر شده است؟
- مجموع ساعات کارکرد کارکنان چقدر بوده است؟
- فروش روزانه چقدر بوده است؟
- سفارشها چگونه چاپ و مدیریت میشوند؟
- چه کالاهایی وارد انبار شدهاند؟
- چه مقدار از مواد اولیه مصرف شده است؟
- چه تعداد مشتری در یک بازه زمانی مراجعه کردهاند؟
- چه کارکنانی مجوز ورود به انبار را دارند؟
تجهیزات و نرمافزارهای مناسب میتوانند هرکدام بخشی از این فرآیندها را سادهتر و دقیقتر کنند.
مهمترین تجهیزات اداری و فروشگاهی مورد نیاز رستورانها
تجهیزات مورد نیاز هر رستوران با توجه به اندازه، تعداد کارکنان، حجم سفارشها و مدل کاری آن متفاوت است. با این حال، چند گروه از تجهیزات تقریباً برای بیشتر رستورانها کاربردی هستند.
1. دستگاه حضور و غیاب؛ برای مدیریت دقیق کارکنان رستوران
یکی از مهمترین تجهیزات اداری برای رستورانها، دستگاه حضور و غیاب است.
رستورانها معمولاً با کارکنانی در شیفتهای مختلف فعالیت میکنند. ممکن است تعدادی از کارکنان صبح، گروهی عصر و برخی نیز در شیفت شب مشغول به کار باشند. در چنین شرایطی، ثبت دقیق ساعت ورود و خروج کارکنان اهمیت زیادی دارد.
دستگاه حضور و غیاب این امکان را فراهم میکند که زمان ورود و خروج کارکنان به صورت الکترونیکی ثبت شود و مدیر بتواند به جای تکیه بر ثبت دستی، اطلاعات دقیقتری از تردد پرسنل داشته باشد.
مزایای دستگاه حضور و غیاب برای رستوران
استفاده از دستگاه حضور و غیاب میتواند مزایای مختلفی داشته باشد:
- ثبت دقیق ورود و خروج کارکنان
- کاهش خطا در ثبت ساعت کاری
- مدیریت شیفتهای مختلف
- محاسبه تأخیر و تعجیل
- بررسی اضافهکاری
- محاسبه کسری کار
- مدیریت مرخصی و غیبت
- تهیه گزارش کارکرد کارکنان
برای رستورانهایی که نیروی انسانی زیادی دارند، مدیریت دستی این اطلاعات میتواند بسیار زمانبر باشد.
تشخیص چهره یا اثر انگشت؛ کدام برای رستوران بهتر است؟
بسته به شرایط رستوران میتوان از دستگاههای مختلف استفاده کرد. دستگاههای اثر انگشتی برای بسیاری از محیطهای اداری مناسب هستند، اما در محیطهایی مثل آشپزخانه یا بخشهای خدماتی، دست کارکنان ممکن است به طور مداوم با آب، مواد غذایی، مواد شوینده و تجهیزات مختلف در تماس باشد.
در این شرایط، استفاده از دستگاه حضور و غیاب تشخیص چهره میتواند گزینه مناسبی باشد؛ زیرا کارکنان برای ثبت تردد نیازی به تماس انگشت با سنسور ندارند.
البته انتخاب نهایی باید بر اساس شرایط کارکنان، محل نصب دستگاه، تعداد پرسنل و امکانات مورد نیاز انجام شود.
2. فیش پرینتر؛ قلب چاپ سفارش و فاکتور رستوران
فیش پرینتر یکی دیگر از تجهیزات ضروری برای بسیاری از رستورانها، فستفودها، کافهها و مجموعههای غذایی است.
در یک رستوران، سرعت انتقال سفارش اهمیت زیادی دارد. پس از ثبت سفارش مشتری، اطلاعات باید در کوتاهترین زمان ممکن در اختیار بخش مربوطه قرار گیرد. فیش پرینتر میتواند برای چاپ رسید، فاکتور یا برگه سفارش مورد استفاده قرار گیرد.
برای مثال، پس از ثبت سفارش در سیستم، میتوان اطلاعات را روی یک فیش چاپ کرد تا:
- آشپزخانه سفارش را دریافت کند؛
- بار یا بخش نوشیدنی سفارش را ببیند؛
- صندوق فاکتور مشتری را چاپ کند.
کاربرد فیش پرینتر در رستوران
فیش پرینتر میتواند در قسمتهای مختلف رستوران نصب شود. برای مثال یک دستگاه در صندوق و دستگاه دیگر در آشپزخانه قرار گیرد.
در این حالت، زمانی که سفارش در صندوق ثبت میشود، اطلاعات مربوط به غذاها میتواند برای بخش آشپزخانه چاپ شود و اطلاعات مورد نیاز برای مشتری نیز روی فیش دیگری چاپ شود.
هنگام خرید فیش پرینتر برای رستوران به چه چیزهایی توجه کنیم؟
مواردی مانند موارد زیر اهمیت دارند:
- سرعت چاپ
- عرض چاپ
- کیفیت چاپ
- نوع اتصال
- USB یا شبکه
- سازگاری با نرمافزار فروش
- میزان استفاده روزانه
- پایداری دستگاه
- هزینه نگهداری و مواد مصرفی
برای رستورانهای شلوغ، بهتر است دستگاهی انتخاب شود که برای کار مداوم طراحی شده باشد.
3. لیبل پرینتر؛ برای مدیریت مواد اولیه و موجودی انبار
یکی دیگر از تجهیزات کاربردی رستوران، لیبل پرینتر است.
شاید در نگاه اول تصور شود لیبل پرینتر بیشتر در فروشگاهها و انبارها کاربرد دارد، اما رستورانها نیز در بخشهای مختلف میتوانند از آن استفاده کنند.
برای مثال در آشپزخانه و انبار رستوران ممکن است لازم باشد روی بستههای مواد غذایی اطلاعاتی مانند:
- نام ماده غذایی
- تاریخ ورود
- تاریخ آمادهسازی
- تاریخ انقضا
- شماره سری ساخت
- شرایط نگهداری
ثبت شود.
لیبل پرینتر امکان چاپ سریع برچسبهای مورد نیاز را فراهم میکند و میتواند به منظمتر شدن فرآیند نگهداری مواد اولیه کمک کند.
کاربرد لیبل پرینتر در انبار رستوران
فرض کنید یک رستوران هر روز مواد اولیه مختلفی مانند گوشت، مرغ، سبزیجات، سسها، لبنیات و مواد بستهبندی دریافت میکند.
اگر این مواد بدون برچسب و دستهبندی در انبار قرار بگیرند، کنترل آنها دشوارتر میشود.
با چاپ لیبل مناسب میتوان مشخصات کالا را روی هر بسته درج کرد و مدیریت موجودی و زمان مصرف را سادهتر کرد.
لیبل پرینتر برای چه رستورانهایی مهمتر است؟
هرچه رستوران بزرگتر باشد و حجم مواد اولیه آن بیشتر شود، استفاده از سیستم لیبلگذاری اهمیت بیشتری پیدا میکند.
رستورانهای زنجیرهای، آشپزخانههای صنعتی، تهیه غذا، کترینگها و مجموعههای غذایی بزرگ میتوانند بیشترین بهره را از این تجهیزات ببرند.
4. دستگاه اکسس کنترل؛ کنترل ورود به بخشهای حساس رستوران
یکی دیگر از تجهیزاتی که برای رستورانهای بزرگ و حرفهای میتواند بسیار کاربردی باشد، دستگاه اکسس کنترل یا کنترل دسترسی است.
همه قسمتهای رستوران نباید برای همه کارکنان قابل دسترسی باشد. برای مثال ممکن است مدیر بخواهد ورود به بخشهایی مانند:
- انبار
- اتاق مدیریت
- اتاق سرور
- محل نگهداری تجهیزات
- بخش مالی
محدود شود.
در این شرایط میتوان از سیستم کنترل دسترسی استفاده کرد.
اکسس کنترل برای ورود به انبار رستوران
یکی از کاربردهای بسیار مهم اکسس کنترل در رستوران، کنترل ورود به انبار است.
مواد اولیه رستوران ارزش مالی بالایی دارند و کنترل آنها اهمیت زیادی دارد. با نصب یک دستگاه کنترل دسترسی روی درب انبار میتوان تعیین کرد چه افرادی اجازه ورود داشته باشند.
برای مثال، فقط مدیر رستوران، مسئول انبار و سرپرست شیفت اجازه ورود داشته باشند.
بسته به مدل دستگاه، احراز هویت میتواند از طریق:
- اثر انگشت
- تشخیص چهره
- کارت
- رمز عبور
انجام شود.
این سیستم علاوه بر افزایش کنترل، امکان ثبت سوابق ورود و خروج به یک بخش مشخص را نیز فراهم میکند.
5. صندوق فروشگاهی؛ مرکز مدیریت فروش رستوران
صندوق فروشگاهی یکی از مهمترین تجهیزات برای رستورانهایی است که قصد دارند فرآیند فروش و صدور فاکتور را به شکل منظمتری مدیریت کنند.
صندوق فروشگاهی میتواند در کنار نرمافزار فروش مورد استفاده قرار گیرد و اطلاعات سفارشها، پرداختها و فروش را در سیستم ثبت کند.
در رستورانهای مختلف، نیاز به صندوق میتواند متفاوت باشد. یک رستوران کوچک ممکن است تنها به یک سیستم فروش نیاز داشته باشد، در حالی که یک رستوران بزرگ یا چند شعبهای ممکن است به چند صندوق و یک سیستم مدیریت متمرکز نیاز داشته باشد.
چرا صندوق فروشگاهی برای رستوران اهمیت دارد؟
صندوق میتواند به مدیر کمک کند فروش را بهتر کنترل کند و اطلاعات ثبتشده برای بررسی عملکرد مالی مجموعه مورد استفاده قرار گیرد.
از طرف دیگر، اتصال صندوق به فیش پرینتر باعث میشود پس از ثبت سفارش، فاکتور یا رسید مشتری به شکل سریع چاپ شود.
6. دستگاه ثبت مشتری؛ برای ایجاد ارتباط بهتر با مشتریان
در بسیاری از رستورانها تمرکز اصلی روی جذب مشتری جدید است، در حالی که نگهداری مشتریان قبلی نیز اهمیت زیادی دارد.
دستگاه ثبت مشتری میتواند به مجموعه کمک کند اطلاعات مشتریان را در زمان مراجعه ثبت و مدیریت کند.
بسته به سیستم مورد استفاده، اطلاعات مشتری میتواند برای اهدافی مانند:
- تشکیل بانک اطلاعات مشتریان
- ثبت سوابق مراجعه
- برنامههای وفاداری
- اطلاعرسانی
- پیشنهادهای ویژه
- پیگیری مشتریان
استفاده شود.
داشتن اطلاعات منظم از مشتریان به رستوران کمک میکند ارتباط خود را با مشتریان بهتر مدیریت کند و در آینده برای برنامههای بازاریابی از این اطلاعات استفاده نماید.
برای یک رستوران معمولی شاید ثبت مشتریان در ابتدا ضرورت زیادی نداشته باشد، اما برای مجموعههایی که به دنبال وفادارسازی مشتری و ایجاد باشگاه مشتریان هستند، این موضوع اهمیت بیشتری پیدا میکند.
7. پیجر رستوران؛ راهکاری برای مدیریت بهتر سفارشها
پیجر یکی از تجهیزات کاربردی برای رستورانها، فستفودها و مجموعههای پذیرایی است که به مدیریت بهتر ارتباط میان کارکنان و مشتریان کمک میکند. با استفاده از پیجر میتوان مشتری را از آماده شدن سفارش، تغییر وضعیت میز یا زمان مراجعه مطلع کرد و از ایجاد ازدحام در محل تحویل سفارش جلوگیری کرد.
این دستگاه بهخصوص در رستورانهای شلوغ و مجموعههایی که سفارشهای بیرونبر یا تحویل حضوری دارند، باعث افزایش سرعت خدمات و نظم بیشتر در فرآیند پذیرایی میشود. همچنین استفاده از پیجر در کنار تجهیزاتی مانند فیش پرینتر، سیستم صندوق و دستگاه حضور و غیاب میتواند به ایجاد یک سیستم منظمتر برای مدیریت عملیات روزانه رستوران کمک کند.
پیجر چگونه سرعت خدمات رستوران را افزایش میدهد؟
یکی از مهمترین مزایای پیجر، کاهش زمان انتظار و جلوگیری از تجمع مشتریان در محل تحویل سفارش است. در رستورانهای شلوغ، صدا زدن نام مشتری یا شماره سفارش ممکن است همیشه روش مناسبی نباشد؛ زیرا محیط رستوران معمولاً پر سر و صدا است و ممکن است مشتری متوجه اعلام سفارش خود نشود.
با استفاده از پیجر، اطلاعرسانی مستقیماً به دستگاهی که در اختیار مشتری قرار گرفته انجام میشود. بنابراین کارکنان نیازی ندارند چندین بار نام یا شماره سفارش را صدا بزنند و مشتری نیز میتواند تا زمان آماده شدن غذا در محل مناسبی منتظر بماند.
این موضوع علاوه بر افزایش سرعت تحویل سفارش، باعث میشود کارکنان بتوانند زمان بیشتری را به آمادهسازی سفارشها و رسیدگی به مشتریان اختصاص دهند.
تجهیزات رستوران را باید بر اساس فرآیند کاری انتخاب کرد
یکی از اشتباهات رایج این است که مدیر مجموعه ابتدا چند دستگاه خریداری کند و بعد به فکر نحوه استفاده از آنها بیفتد.
بهتر است برعکس عمل شود.
ابتدا باید فرآیندهای رستوران مشخص شوند و سپس تجهیزات متناسب با آنها انتخاب شوند.
برای مثال:
مدیریت کارکنان → دستگاه حضور و غیاب
چاپ سفارش و رسید → فیش پرینتر
مدیریت کالا و مواد اولیه → لیبل پرینتر
کنترل ورود به انبار → اکسس کنترل
مدیریت فروش → صندوق فروشگاهی
ثبت اطلاعات مشتری → دستگاه ثبت مشتری
با این نگاه، هر دستگاه بخشی از یک سیستم بزرگتر است و تجهیزات مختلف در کنار هم کار میکنند.
نرم افزارهای ضروری برای رستورانها
تجهیزات سختافزاری زمانی بیشترین کارایی را خواهند داشت که با نرمافزار مناسب مورد استفاده قرار بگیرند.
در بخش مدیریت منابع انسانی، دو نرمافزار اهمیت زیادی دارند:
نرم افزار حضور و غیاب
نرم افزار حضور و غیاب اطلاعات ثبتشده توسط دستگاه را دریافت و پردازش میکند.
به کمک نرمافزار میتوان مواردی مانند:
- ساعت ورود و خروج
- شیفت کاری
- تأخیر
- تعجیل
- غیبت
- اضافهکاری
- کسری کار
- مرخصی
- کارکرد کارکنان
را مدیریت کرد.
این موضوع برای رستورانهایی که چند شیفت فعالیت میکنند اهمیت بسیار زیادی دارد.
مدیریت شیفت کارکنان رستوران
برای مثال ممکن است:
شیفت صبح: ۸ تا ۱۶
شیفت عصر: ۱۶ تا ۲۴
شیفت شب: ۲۴ تا ۸
تعریف شده باشد.
وقتی ساعت ورود و خروج کارکنان با دستگاه ثبت شود، نرمافزار میتواند اطلاعات را برای محاسبه کارکرد در اختیار مدیر قرار دهد.
نرم افزار حقوق و دستمزد؛ مرحله بعد از حضور و غیاب
بعد از ثبت و محاسبه کارکرد کارکنان، نوبت به محاسبه حقوق و دستمزد میرسد.
در رستورانها ممکن است حقوق کارکنان تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار بگیرد؛ برای مثال:
- ساعات کاری
- اضافهکاری
- تأخیر
- غیبت
- مرخصی
- مزایا
- کسورات
- نوع قرارداد
اگر این محاسبات به صورت دستی انجام شوند، احتمال خطا بیشتر خواهد شد.
نرم افزار حقوق و دستمزد میتواند اطلاعات کارکرد کارکنان را در فرآیند محاسبه حقوق مورد استفاده قرار دهد و کار واحد اداری و مالی را سادهتر کند.
به این ترتیب، ارتباط میان حضور و غیاب و حقوق و دستمزد میتواند به این شکل باشد:
دستگاه حضور و غیاب → ثبت تردد → محاسبه کارکرد → انتقال اطلاعات به حقوق و دستمزد → محاسبه حقوق → صدور فیش حقوقی
این ساختار به ویژه برای رستورانهایی که کارکنان زیادی دارند، مزیت قابل توجهی ایجاد میکند.
چرا یکپارچگی دستگاه و نرم افزار در رستوران اهمیت دارد؟
فرض کنید مدیر یک رستوران اطلاعات ورود و خروج را در یک دستگاه ثبت میکند، اما برای محاسبه حقوق مجبور است تمام اطلاعات را به صورت دستی از دستگاه استخراج و در فایل دیگری وارد کند.
در چنین شرایطی بخشی از مزیت مکانیزه شدن سیستم از بین میرود.
به همین دلیل بهتر است تجهیزات از ابتدا بر اساس سازگاری با نرمافزار انتخاب شوند.
برای مثال:
دستگاه حضور و غیاب + نرم افزار حضور و غیاب
میتواند اطلاعات تردد را به شکل ساختاریافته مدیریت کند.
سپس:
نرم افزار حضور و غیاب + نرم افزار حقوق و دستمزد
میتواند فرآیند محاسبه کارکرد و حقوق را سادهتر کند.
برای یک رستوران کوچک به چه تجهیزاتی نیاز داریم؟
همه رستورانها به تجهیزات یکسانی نیاز ندارند. یک رستوران کوچک با تعداد محدود کارکنان میتواند با یک مجموعه تجهیزات ساده شروع کند.
برای چنین مجموعهای ممکن است تجهیزات زیر کافی باشند:
- دستگاه حضور و غیاب اقتصادی
- فیش پرینتر
- صندوق فروشگاهی
- نرم افزار حضور و غیاب
- نرم افزار حقوق و دستمزد
اگر رستوران انبار جداگانه داشته باشد، میتوان اکسس کنترل را نیز به سیستم اضافه کرد.
در صورت نیاز به مدیریت مواد اولیه نیز لیبل پرینتر میتواند مورد استفاده قرار گیرد.
رستورانهای بزرگ به چه تجهیزاتی نیاز دارند؟
در رستورانهای بزرگ، تعداد کارکنان و حجم عملیات بیشتر است و نیاز به کنترل دقیقتر افزایش پیدا میکند.
برای چنین مجموعههایی میتوان از مجموعه کاملتری از تجهیزات استفاده کرد:
- دستگاه حضور و غیاب تشخیص چهره
- اکسس کنترل
- چند فیش پرینتر
- لیبل پرینتر
- صندوقهای فروشگاهی
- سیستم ثبت مشتری
- نرم افزار حضور و غیاب
- نرم افزار حقوق و دستمزد
در مجموعههای چند شعبهای نیز بهتر است از راهکارهایی استفاده شود که امکان مدیریت اطلاعات تمام شعب را فراهم کنند.
تجهیزات مورد نیاز رستوران را از کجا تهیه کنیم؟
خرید تجهیزات از فروشندگان مختلف ممکن است باعث ایجاد مشکلاتی در نصب، هماهنگی تجهیزات و دریافت خدمات پس از فروش شود.
برای مثال ممکن است دستگاه حضور و غیاب از یک فروشنده، فیش پرینتر از فروشندهای دیگر و نرم افزار از یک شرکت سوم تهیه شود. در این حالت، اگر بین تجهیزات یا نرم افزارها مشکلی ایجاد شود، تشخیص مسئولیت و رفع ایراد ممکن است دشوارتر شود.
به همین دلیل، خرید تجهیزات از یک مجموعه تخصصی که فروش، نصب، آموزش و پشتیبانی را در کنار هم ارائه میدهد، میتواند فرآیند راهاندازی را سادهتر کند.
خرید تجهیزات رستورانی از تجهیزات اداری و فروشگاهی سبحان
تجهیزات اداری و فروشگاهی سبحان مجموعهای فعال در حوزه ارائه تجهیزات اداری و فروشگاهی است و محصولاتی مانند دستگاههای حضور و غیاب، گیت ضد سرقت، تگ فروشگاهی، بارکدخوان، فیش پرینتر، لیبل پرینتر، پیجر رستورانی و سایر تجهیزات مورد نیاز کسبوکارها را ارائه میکند.
برای رستورانها نیز امکان تهیه مجموعهای از تجهیزات مورد نیاز از یک مجموعه تخصصی وجود دارد؛ از دستگاه حضور و غیاب و فیش پرینتر گرفته تا لیبل پرینتر، اکسس کنترل، صندوق فروشگاهی و تجهیزات ثبت مشتری.
یکی از مزیتهای مهم خرید از سبحان، ارائه خدمات پس از فروش در کنار فروش تجهیزات است. مشتری میتواند برای راهاندازی و استفاده صحیح از دستگاهها از نصب و آموزش نیز بهرهمند شود.
این موضوع برای رستورانها اهمیت زیادی دارد؛ زیرا خرید دستگاه تنها مرحله اول است و راهاندازی صحیح، تنظیمات و آموزش کارکنان نیز بخش مهمی از استفاده موفق از تجهیزات محسوب میشود.
نرم افزار حضور و غیاب رایگان همراه خرید دستگاه از سبحان
یکی از مزایای قابل توجه برای رستورانهایی که به دنبال مدیریت بهتر کارکنان هستند، تهیه سیستم حضور و غیاب به صورت یکپارچه است.
در تجهیزات اداری و فروشگاهی سبحان، با خرید دستگاه حضور و غیاب، نرم افزار حضور و غیاب به صورت رایگان در اختیار مشتری قرار میگیرد.
این موضوع باعث میشود رستوران علاوه بر تهیه سختافزار، بتواند از نرم افزار مربوط به مدیریت تردد کارکنان نیز استفاده کند.
ترکیب دستگاه و نرم افزار کمک میکند اطلاعات ورود و خروج کارکنان ثبت و مدیریت شود و مدیر رستوران دید دقیقتری نسبت به کارکرد پرسنل داشته باشد.
در کنار آن، استفاده از نرم افزار حقوق و دستمزد سبحان نیز میتواند فرآیند محاسبه حقوق کارکنان را سادهتر و منظمتر کند.
نصب و آموزش تجهیزات رستوران توسط سبحان
راهاندازی تجهیزات در یک رستوران باید با دقت انجام شود. محل نصب دستگاه، اتصال به شبکه، هماهنگی نرم افزار و نحوه استفاده کارکنان، همگی روی عملکرد نهایی سیستم تأثیر دارند.
سبحان خدمات نصب و راهاندازی تجهیزات را نیز ارائه میدهد تا مشتری پس از خرید بتواند سیستم خود را به شکل صحیح مورد استفاده قرار دهد.
آموزش نیز اهمیت زیادی دارد. برای مثال، کارکنان مسئول حضور و غیاب باید بدانند چگونه کاربران جدید را تعریف کنند، گزارش بگیرند و اطلاعات تردد را مدیریت کنند.
از طرف دیگر، کارکنان صندوق، آشپزخانه یا انبار نیز باید با دستگاههای مربوط به بخش کاری خود آشنا باشند.
جمعبندی؛ یک رستوران هوشمند فقط به آشپزخانه حرفهای نیاز ندارد
مدیریت موفق یک رستوران به هماهنگی میان بخشهای مختلف وابسته است. همانطور که کیفیت تجهیزات آشپزخانه روی کیفیت غذا تأثیر دارد، تجهیزات اداری و فروشگاهی نیز روی نظم، سرعت و کنترل فرآیندهای مدیریتی اثر میگذارند.
دستگاه حضور و غیاب برای کنترل ورود و خروج کارکنان، فیش پرینتر برای چاپ سفارش و رسید، لیبل پرینتر برای مدیریت مواد اولیه و موجودی، اکسس کنترل برای محدود کردن ورود به بخشهایی مانند انبار، صندوق فروشگاهی برای مدیریت فروش و دستگاه ثبت مشتری برای مدیریت ارتباط با مشتریان، هرکدام بخشی از یک سیستم منظم را تشکیل میدهند.
در بخش نرم افزاری نیز نرم افزار حضور و غیاب و نرم افزار حقوق و دستمزد میتوانند مدیریت کارکرد و حقوق کارکنان را سادهتر کنند.
در تجهیزات اداری و فروشگاهی سبحان میتوانید مجموعهای از این تجهیزات را با خدمات فروش، نصب، آموزش و پشتیبانی تهیه کنید. همچنین با خرید دستگاه حضور و غیاب، نرم افزار حضور و غیاب به صورت رایگان ارائه میشود تا راهاندازی سیستم برای مجموعه سادهتر شود.
رستوران خود را فقط مجهز نکنید؛ هوشمند مدیریت کنید
از مدیریت کارکنان و شیفتها گرفته تا چاپ سفارش، کنترل انبار و مدیریت فروش، انتخاب تجهیزات مناسب میتواند بسیاری از فرآیندهای روزانه رستوران را سادهتر کند.
برای تجهیز رستوران خود، مدل مناسب دستگاه را بر اساس تعداد کارکنان، حجم سفارشها و نیاز مجموعه انتخاب کنید و خرید، نصب و آموزش تجهیزات را به یک مجموعه تخصصی مانند تجهیزات اداری و فروشگاهی سبحان بسپارید.