ترشی تربچه یکی از ترشی های خوش رنگ و متفاوت است که شما می توانید آن را تهیه و به عنوان دورچین غذاهای خود و برای زیبا تر کردن ظرف سرو استفاده کنید. از خواص تربچه می توان به تنظیم سوخت و ساز، پاکسازی معده، کمک به هضم غذا و… می توان اشاره کرد. از این ترشی می توایند قبل از غذا بریا افزایش اشتها نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی تربچه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
| تربچه | 500 گرم |
| سرکه | 1 لیوان |
| نمک دریا | 1 ق چای خوری |
| ساقه کرفس | 1عدد |
| ترخون خشک | 1 ق چای خوری |
| تخم گشنیز و تخم فلفل سیاه | 1 ق چای خوری |
تربچه ها را ابتدا از برگ آن جدا کنید و قسمت اضافی پایین آن را نیز جدا کنید سپس تربچه را با آب بشورید و با چاقو حلقه ای خرد کنید. کرفس را با قسمت سبز آن بشورید و خرد کنید و روی یک پارچه قرار دهید تا به مدت یک ساعت باقی بماند و خشک شود.
بخوانید:طرز تهیه کوبیده مرغ ترش لذیذ و خوشمزه با گردو و رب انار
در ادامه تربچه ها را در یک شیشه تمیز درب دار قرار دهید و به آن ساقه کرفس خرد شده را اضافه کنید سپس نمک و سرکه را نیز بیفزایید.
ترخون خشک را خرد کنید و همراه تخم گشنیز و تخم فلفل به موا اضافه کنید ودرب شیشه را محکم ببندید و آن را در یک قابلمه دارای آب قرار دهید و سپس روی گاز قرار دهید تا به مدت 10 دقیقه بجوشد.
بیشتر بخوانید:طرز تهیه کسرول اسفناج
بعد از جوشیدن به مدت 3 ساعت شیشه را برعکس قرار دهید تا ترشی شما برای مدت طولانی تری قابل استفاده باشد و دیر تر خراب شود. بعد از یک هفته این ترشی آماده است و می توایند آن را میل کنید.
رستوران یاب یک شبکه اجتماعی رستورانگردی و سفارش غذا هست که بهت کمک میکنه بهترین رستوران ها ,کافه ها و فست فود های اطراف خودت را پیدا کنی
تمامی حقوق نزد رستوران یاب محفوظ است
