توضیحات img

خوش آمدید

طرز تهیه خورش تره کردی با گوشت خورشتی به روش سنتی

طرز تهیه خورش تره کردی با گوشت خورشتی به روش سنتی

خورش تره کردی یکی از خورشت های خوشمزه کردستان است که می توانید آن را همراه پلو میل کنید. تره به دلیل بافت لزجی که دارد لعاب و طعم خوبی به خورش شما می دهد. اگر رژیم لاغری دارید می توانید این خورش را خالی و بدون برنج نیز میل کنید. امروز در رستوران یاب طرز تهیه خورش تره کوردی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه خورش تره کردی

گوشت خورشتی 300 گرم
تره تازه 500 گرم
لوبیا سفید 1/2 پیمانه
پیاز بزرگ 1 عدد
لیمو عمانی مقداری
نمک و فلفل و زردچوبه به مزان لازم
رب گوجه فرنگی 1 ق غذا خوری

طرز تهیه خورش تره کردی

مرحله اول: خیساندن لوبیا و سرخ کردن تره

لوبیا سفید را از شب قبل پاک کرده و با آب بشورید سپس لوبیا را در یک کاسه بریزید و به آن مقداری آب اضافه کرده و بزارید لوبیا ها خیس بخورد. در زمان پخت این غذا ابتدا تره ها را پاک کنید و بشورید سپس صبر کنید تا خشک شوند و در ادامه خرد کرده و در تابه روغن بریزید و تره های خرد شده را سرخ کنید.

ادامه مطلب
طرز تهیه مارمالاد زرشک تازه غلیظ و عالی بدون شکرک_رستوران یاب

مرحله دوم: تفت دادن مواد لازم و ترکیب کردن آن ها

پیاز را پوست کرده و خرد کنید سپس در یک قابلمه روغن ریخته و پیاز را نیز سرخ کنید. گوشت را همراه مقداری زردچوبه و فلفل به پیاز های سرخ شده اضافه کنید و خوب تفت دهید. لوبیا سفید خیس خورده را به مواد اضافه کنید تا همراه گوشت بپزد. رب گوجه را نیز به مواد اضافه کنید تا کمی سرخ شود.

خواندنی:

طرز تهیه رشته پلو خالی به صورت کته و آبکش گام به گام

طرز تهیه شیرینی دانه قهوه جدید و لاکچری برای عید نوروز

طرز تهیه شیرینی نازک قزوین مخصوص و حرفه ای به روش قنادی ها

مرحله سوم: پخت خورش تره کردی

سبزی های سرخ شده را همراه لیمو عمانی به خورش اضافه کنید و 3 لیوان آب جوش به این ترکیب اضافه کرده و درب قابلمه را گذاشته و صبر کنید تا مواد بپزد. وقتی خورش شما به روغن افتاد یعنی پخته است و در آخر می توانید نمک را به آن اضافه کرده و خورش را سرو کنید.

ادامه مطلب
طرز تهیه کیک پای سیب و دارچین خانگی عالی به سبک قنادی

فوت و فن های طرز تهیه خورش تره کردی

  1. برای تهیه این خورشت شما می توانید از مرغ قطعه شده نیز به جای گوشت استفاده کنید.
  2. برای دورچین این خورش می توانید از مقداری گوجه و سیب زمینی سرخ شده استفاده کنید.
  3. برای اینکه نفخ لوبیا به طور کامل از بین برود باید در حین خیس خوردن 2 الی 3 بار آب لوبیا را عوض کنید و آب تازه به آن اضافه کنید.
آخرین مطالب
ادامه مطلب
نکات خمیر پیتزا: راهنمای کامل برای پخت پیتزا خانگی
  • اشتراک گذاری:
0 0 رای ها
امتیازدهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها